Odvíčkovací stůl Mellarius s topným víkem 1 m

Komplet Mellarius 100 cm kombinuje nerezový odvíčkovací stůl s elektrickým topným víkem s nucenou cirkulací vzduchu. Lichoběžníkové dno se spádem zajišťuje gravitační odtok medu k nerezovému výpustnému kohoutu, celoplošné síto odděluje odvíčkovance od vytočeného medu. Topné víko s digitálním termostatem (30 – 120 °C) a integrovaným ventilátorem umožňuje dvoustupňový postup: nejprve šetrné odkapání zbytkového medu z odvíčkovanců při nízké teplotě, poté přetavení vosku zvýšením teploty. Nucená cirkulace zamezuje lokálnímu přehřívání a zajišťuje rovnoměrný ohřev po celé ploše. Stůl je primárně dimenzován pro rámkovou míru Langstroth; jiné míry lze řešit doplňkovou lištou. Pracovní výška 95 cm, pojezdová kolečka. Materiál celé sestavy – potravinářská nerez – splňuje hygienické požadavky na zpracování medu.

Pokud při vytáčení medu řešíte, kam s odvíčkovanými víčky, jak z nich dostat zbylý med a jak následně zpracovat vosk, tahle sestava vám ušetří spoustu starostí. Nerezový stůl Mellarius dlouhý 1 metr slouží jako stabilní odvíčkovací pracoviště – med odtéká přes síto k výpustnému kohoutu a vosková víčka zůstávají nahoře. Topné víko pak stůl promění v tavicí zařízení: nejdříve si při nižší teplotě necháte z víček odkapat med a potom zvýšíte teplotu a vytavíte vosk. Všechno na jednom místě, bez dalšího nádobí a bez zbytečného nepořádku.

Hlavní výhody

Dvě funkce v jednom – odvíčkovací stůl i tavicí zařízení na vosk v jedné sestavě, takže nepotřebujete v medárně samostatné tavidlo. Lichoběžníkové dno se spádem odvádí med ke kohoutu a nic nezůstává stát v rozích. Teplotu si nastavíte přesně na displeji od 30 do 120 °C, takže med zbytečně nepřehříváte. Ventilátor ve víku rozhání teplý vzduch rovnoměrně po celé ploše. Kolečka umožňují stůl snadno přesunout tam, kde ho zrovna potřebujete. A díky celonerezovému provedení stačí po práci opláchnout a máte čisto.

Když chcete z úlu získat med, musíte nejdříve z plástů sundat tenkou voskovou vrstvu, která med uzavírá – říká se tomu odvíčkování. Právě k tomu slouží tenhle stůl. Postavíte si k němu plást, odvíčkovacím nožem nebo vidličkou seříznete víčka a ta padají do vany stolu. Med, který při tom odkapává, protéká přes síto dolů a vy si ho pak jednoduše vypustíte kohoutkem do nádoby. Víčka zůstanou na sítu nahoře.

A teď přichází ta šikovná část – topné víko. Když skončíte s odvíčkováním, přiklopíte na stůl elektrické víko, zapnete ho a nastavíte teplotu. Nejdříve nižší, aby z víček pomalu vytekl zbylý med. Potom teplotu zvýšíte a vosk se roztaví. Tím pádem nemusíte vosk tavit někde zvlášť v hrnci na sporáku – zvládnete to přímo v tomhle stole.

Celý stůl je z nerezové oceli, takže se snadno myje a je bezpečný pro práci s potravinami. Má kolečka, takže ho můžete přesunout, kam potřebujete. Výška je nastavená tak, abyste u něj nemuseli stát shrbení. Sestavu dostanete rozebranou v krabici a doma si ji sami smontujete.

• Co je součástí kompletu odvíčkovacího stolu Mellarius 1 m?
  Komplet obsahuje nerezový odvíčkovací stůl s vanou o délce 100 cm, nerezové síto, výpustný kohout, kolečka, krycí víko a elektrické topné víko s digitálním termostatem a ventilátorem. Sestava je dodávána k vlastní montáži, balená v kartonu.
• Z jakého materiálu je odvíčkovací stůl vyroben?
  Stůl i topné víko jsou vyrobeny z potravinářské nerezové oceli (víko konkrétně z oceli AISI 304). Tento materiál je vhodný pro přímý kontakt s medem, splňuje hygienické požadavky a snadno se čistí.
• K čemu slouží elektrické topné víko?
  Topné víko umožňuje dvoustupňové zpracování odvíčkovanců. Nejprve při nižší teplotě necháte z voskových víček odkapat zbytkový med a poté zvýšením teploty vytavíte vosk. Odpadá tak potřeba pořizovat samostatné tavidlo na vosk.
• Jaký je rozsah regulace teploty na topném víku?
  Digitální termostat umožňuje nastavení teploty v rozsahu od 30 °C do 120 °C. Nižší teploty volíte pro šetrné odkapávání medu z odvíčkovanců, vyšší teploty pak pro samotné tavení vosku.
• Nepoškodí ohřev kvalitu medu?
  Díky nastavitelné regulaci teploty můžete pro fázi odkapávání zbytkového medu z víček zvolit dostatečně nízkou teplotu, která kvalitu medu negativně neovlivní. Vyšší teploty se používají až při následném tavení vosku, kdy je med již oddělen.
• Jak je zajištěno rovnoměrné rozložení tepla?
  Topné víko je vybaveno integrovaným ventilátorem o výkonu 60 W, který zajišťuje nucenou cirkulaci teplého vzduchu. Díky tomu dochází k rovnoměrnému ohřevu po celé ploše stolu a omezuje se lokální přehřívání vosku.
• Pro jaké rámkové míry je stůl určen?
  Stůl je primárně uzpůsoben pro rámkovou míru Langstroth. Pro jiné rámkové míry je možné pracovní prostor přizpůsobit vhodnou lištou.
• Jaké jsou rozměry odvíčkovací vany a celková výška stolu?
  Vana stolu má rozměry 100 × 50 × 45 cm. Celková pracovní výška stolu je 95 cm, což umožňuje pohodlné odvíčkování i při delší práci. Topné víko má rozměry 103 × 52 × 12 cm.
• Jak funguje odtok medu ze stolu?
  Stůl má lichoběžníkové dno se spádem, které odvádí med směrem k nerezovému výpustnému kohoutu. Med se díky tomu nehromadí v rozích vany a plynule odtéká. Nerezové síto po celé ploše přitom odděluje vosková víčka od medu.
• Lze se stolem snadno manipulovat v medárně?
  Ano, stůl je vybaven kolečky, která usnadňují přesun sestavy podle aktuální potřeby v medárně. Díky tomu lze pracovní místo flexibilně přizpůsobit prostoru.
• Jaké jsou elektrické parametry topného víka?
  Topné víko má topný výkon 1500 W a napájí se ze standardní sítě 230 V / 50 Hz. Ventilátor má výkon 60 W s otáčkami 1300 ot./min a stupněm krytí IP 55.
• Jak se sestava Mellarius 1 m udržuje a čistí?
  Celonerezové provedení stolu i topného víka zaručuje snadnou údržbu. Hladký povrch nerezové oceli umožňuje rychlé a důkladné čištění, což je důležité pro dodržení hygienických standardů při zpracování medu.