Refraktometr na měření alkoholu Catania ATC - 0 až 80 %

Refraktometr využívá měření indexu lomu procházejícího světla na rozhraní hranolu a měřeného vzorku. Obsah ethanolu mění optickou hustotu kapaliny, což se na stupnici projeví posunem rozhraní světlo/stín. Přístroj je určen výhradně pro binární směsi ethanol-voda. Přítomnost sacharidů, glycerolu nebo jiných rozpuštěných látek index lomu zkresluje -- naměřená hodnota pak neodpovídá skutečné objemové koncentraci alkoholu. Kalibrace se provádí na nulový bod destilovanou vodou při 20 °C. Po každém měření je nutné hranol a krycí destičku ihned očistit, aby nedocházelo k usazování reziduí a degradaci optického povrchu. Přístroj neoplachujte pod proudem vody a chraňte před mechanickými nárazy.

Refraktometr Catania ATC je skvělý pomocník pro každého, kdo si doma připravuje destiláty z medu nebo ovoce a chce mít přesnou kontrolu nad obsahem alkoholu. Hlavní výhodou je, že k měření stačí pouhé 2-3 kapky vzorku -- nemusíte obětovat větší množství svého cenného destilátu, jako je tomu u klasických skleněných lihoměrů. Díky automatické teplotní kompenzaci (ATC) nemusíte nic přepočítávat ani hlídat teplotu v místnosti -- přístroj si poradí sám v rozmezí 10 až 30 °C. Měření je rychlé, trvá jen pár sekund, a výsledek snadno odečtete přímo na stupnici v okuláru. Refraktometr oceníte zejména při ředění destilátu na požadovanou lihovitost, kdy rozhoduje každé procento. Je kompaktní, lehký a v ochranném pouzdře ho snadno přenesete kamkoli -- do sklepa, dílny nebo pálenice.

Pokud si z medu nebo ovoce necháváte pálit kořalku, případně si sami připravujete domácí destiláty, tento refraktometr vám jednoduše prozradí, kolik procent alkoholu váš destilát obsahuje. Představte si ho jako malý dalekohled -- na jedno jeho konec kápnete pár kapek své pálenky, podíváte se druhým koncem proti světlu a na stupnici uvnitř rovnou vidíte číslo, které udává procenta alkoholu.

Celé měření je opravdu jednoduché. Otevřete malou skleněnou destičku na špičce přístroje, pomocí přiložené pipetky na ni kápnete jednu až dvě kapky destilátu, destičku sklopíte zpět a podíváte se do okuláru. Uvidíte stupnici a na ní jasnou hranici mezi světlou a tmavou částí. Tam, kde se tyto dvě části potkávají, přečtete číslo -- a to je vaše hodnota alkoholu v procentech.

Velkou výhodou je, že se nemusíte starat o teplotu v místnosti. Přístroj má v sobě zabudovanou funkci, která teplotní rozdíly vyrovnává automaticky, takže můžete měřit ve sklepě, v kuchyni i venku a výsledek bude vždy spolehlivý.

Důležité je vědět, že tento refraktometr funguje správně pouze na čisté destiláty bez přidaného cukru. Pokud byste měřili třeba domácí likér slazený medem nebo víno, výsledek by nebyl správný, protože cukr v kapalině měření ovlivňuje.

Po každém měření stačí destičku a sklíčko jemně otřít přiloženým hadříkem -- nic složitého. Přístroj je z výroby připravený k použití, ale pokud byste si chtěli ověřit přesnost, prostě na měřicí plochu kápnete destilovanou vodu a šroubovákem doladíte stupnici tak, aby ukazovala nulu. V balení najdete vše potřebné: samotný refraktometr, pipetku na nanášení vzorku, čisticí hadřík, malý šroubovák na kalibraci a návod.

• K čemu slouží refraktometr na alkohol ve včelařské praxi?
  Refraktometr Catania ATC je určen především pro včelaře a domácí výrobce, kteří z medu připravují medovec (pálenku z medu) nebo jiné medové destiláty. Umožňuje rychle a přesně změřit obsah alkoholu v destilátu, což je nezbytné při ředění na požadovanou lihovitost.
• Jaký je rozsah měření a přesnost tohoto refraktometru?
  Refraktometr měří obsah alkoholu v rozsahu 0 až 80 % obj. V nejčastěji využívaném pásmu 0–50 % je přesnost ± 1 %. Při vyšších koncentracích (50–80 %) je přesnost ± 2,5 %.
• Co znamená funkce ATC a proč je užitečná?
  ATC znamená automatická teplotní kompenzace. Přístroj sám zohledňuje vliv okolní teploty (v rozsahu 10–30 °C) na měření, takže nemusíte naměřené hodnoty ručně přepočítávat. To oceníte zejména při práci ve sklepě, dílně nebo pálenici, kde teplota nebývá konstantní.
• Kolik vzorku je potřeba k měření?
  Stačí pouhé 2–3 kapky destilátu. Oproti klasickým skleněným lihoměrům tak zbytečně neplýtváte hotovým produktem a můžete měřit i z velmi malého množství.
• Mohu refraktometr použít k měření alkoholu ve víně nebo likérech?
  Ne. Refraktometr je určen výhradně pro neslazené lihoviny (medovec, slivovici, whisky, vodku apod.). Cukr obsažený ve víně nebo likérech ovlivňuje lom světla a výsledky měření by byly zkreslené.
• Jak se refraktometr kalibruje?
  Kalibrace se provádí manuálně pomocí destilované vody. Kápněte několik kapek destilované vody na měřicí hranol a pomocí přiloženého šroubováku nastavte stupnici na nulovou hodnotu. Refraktometr bývá z výroby předkalibrován, takže pro běžné používání zpravidla není nutné kalibrovat hned od začátku.
• Jak správně provést měření?
  Namiřte refraktometr ke zdroji jasného světla a zaostřete okulár. Otevřete krycí destičku, očistěte měřicí plochu měkkým hadříkem a kápněte 1–2 kapky měřeného destilátu. Zavřete destičku, lehce přitlačte a na stupnici odečtěte hodnotu na rozhraní světla a stínu.
• Jak se o refraktometr správně starat po měření?
  Po každém měření jemně otřete měřicí hranol a krycí destičku vlhkou gázou nebo měkkým hadříkem. Přístroj nikdy neoplachujte pod tekoucí vodou a neponořujte ho – voda by se mohla dostat do optické části. Uchovávejte jej v suchém, čistém prostředí bez korozivních látek.
• Co je součástí balení refraktometru?
  Balení obsahuje samotný refraktometr, čisticí hadřík, pipetu na nanášení vzorku, šroubovák pro kalibraci a návod k obsluze. Kalibrační kapalina součástí balení není – ke kalibraci postačí běžná destilovaná voda.
• V čem je refraktometr lepší než klasický skleněný lihoměr?
  Refraktometr měří opticky z pouhých několika kapek, zatímco klasický lihoměr vyžaduje větší objem tekutiny a je navíc křehký. Díky funkci ATC navíc odpadá nutnost ručního přepočtu podle teploty, což měření výrazně zjednodušuje a zrychluje.
• Jak často je potřeba refraktometr překalibrovávat?
  Při běžném používání a správné údržbě si refraktometr udržuje přesnost dlouhodobě. Pokud se však teplota prostředí výrazně mění, doporučuje se nulový bod ověřit přibližně jednou za 30 minut měření. Kalibraci ověříte jednoduše pomocí destilované vody.