Víko s ohřevem na odvíčkovací stůl 1 m - Mellarius

Nerezové topné víko s nucenou cirkulací vzduchu určené pro odvíčkovací stoly o délce 1 m. Průmyslový axiální ventilátor (1 300 ot./min) zajišťuje rovnoměrný tepelný profil po celé ploše síta. Dvoustupňový pracovní postup: nejprve nízká teplota (cca 35–45 °C) pro gravitační separaci zbytkového medu z odvíčkovanců bez nárůstu HMF a degradace enzymů, poté zvýšení na tavicí teplotu vosku (cca 65–85 °C). Regulace digitálním termostatem v plném rozsahu 30–120 °C. Krytí IP 55 vyhovuje provozu ve vlhkém prostředí medárny. Materiál AISI 304 je inertní vůči organickým kyselinám obsaženým v medu i vosku.

Pokud už vlastníte odvíčkovací stůl Mellarius o délce 1 m, tohle víko z něj udělá dvě zařízení v jednom. Nejdřív z odvíčkovanců šetrně oddělíte med, potom jednoduše přidáte teplotu a vytavíte čistý vosk. Nemusíte kupovat samostatný tavidlo a v medárně vám nezabere ani centimetr navíc.

Hlavní výhody

Digitální termostat umožňuje přesně nastavit teplotu od 30 do 120 °C, takže med stéká pozvolna a neztrácí kvalitu. Ventilátor rovnoměrně rozhání teplý vzduch, vosk se taví plynule a bez připalování. Celé víko je z potravinářské nerezové oceli, takže po práci stačí opláchnout teplou vodou a je čisto. Praktická madla usnadňují nasazování i sundávání. Zapojíte ho do běžné zásuvky 230 V a můžete pracovat.

Když vytáčíte med, nejdřív musíte z rámků seříznout víčka, kterými včely plástve uzavřely. Těmto seříznutým kousíčkům vosku s medem se říká odvíčkovance a padají do odvíčkovacího stolu, což je v podstatě velká nerezová vana se sítem.

A právě na tenhle stůl se dává toto topné víko. Představte si ho jako poklici, která stůl uzavře a začne dovnitř pouštět teplý vzduch. Nejdřív nastavíte nižší teplotu. Med se zahřeje, zředí a pomalu proteče sítem dolů, kde ho zachytíte. V odvíčkovancích tak zůstane jen vosk.

Pak teplotu zvýšíte. Vosk se začne tavit, proteče sítem a vy máte krásný čistý voskový koláč, který můžete vyměnit za nové mezistěny nebo si z něj odlít vlastní svíčky.

Ovládání je opravdu jednoduché. Víko položíte na stůl, zapojíte do zásuvky a na malém displeji si nastavíte teplotu. O nic dalšího se starat nemusíte, ventilátor uvnitř se postará o to, aby se teplo rozložilo všude rovnoměrně. Víko je celé z nerezu, takže se snadno myje a vydrží vám roky.

• K jakému odvíčkovacímu stolu je topné víko určeno?
  Víko je navrženo pro odvíčkovací stoly o délce 1000 mm. Výrobce uvádí přímou kompatibilitu se stolem Mellarius MaxiLine 100 cm (kód M5172). Před zakoupením doporučujeme ověřit, zda vnější rozměry vašeho stolu odpovídají rozměrům víka 103 × 52 cm.
• Jaký je princip fungování topného víka?
  Víko se přiloží na odvíčkovací stůl a vytvoří uzavřený vyhřívaný prostor. Topné těleso o výkonu 1500 W ohřívá vzduch, který integrovaný průmyslový ventilátor rovnoměrně rozhání po celé ploše stolu. Nejprve se při nižší teplotě nechá stéct zbytkový med z odvíčkovanců a poté se teplota zvýší, aby došlo k vytavení včelího vosku.
• Nehrozí při ohřevu znehodnocení medu zvýšením hodnoty HMF?
  Pokud dodržíte doporučený postup, nikoliv. Digitální termostat umožňuje nastavit teplotu v rozsahu 30–120 °C. V první fázi se pracuje s nižší teplotou, při které med pozvolna stéká, aniž by docházelo k nadměrnému zahřívání poškozujícímu enzymy nebo zvyšujícímu hodnotu hydroxymethylfurfuralu (HMF). Teprve po oddělení medu se teplota zvýší na úroveň potřebnou k tavení vosku.
• Pro jakou rámkovou míru je víko optimalizováno?
  Podle specifikací výrobce je víko optimalizováno pro rámkovou míru Langstroth. Odvíčkovance z langstrothových rámků tedy zpracujete s nejvyšší účinností.
• Z jakého materiálu je víko vyrobeno a je bezpečné pro styk s potravinami?
  Víko je celé vyrobeno z potravinářské nerezové oceli AISI 304, která je plně bezpečná pro kontakt s medem i dalšími včelími produkty. Materiál nepřejímá pachy, odolává látkám obsaženým v medu a vosku a splňuje hygienické požadavky na provoz v medárně.
• Jak se víko čistí a udržuje?
  Údržba je velmi jednoduchá. Po dokončení práce stačí víko omýt teplou vodou. Nerezový povrch AISI 304 se snadno zbavuje zbytků vosku i medu a nevyžaduje žádné speciální čisticí prostředky.
• Jaké elektrické připojení víko vyžaduje?
  Víko se připojuje do běžné jednofázové zásuvky 230 V / 50 Hz. Celkový topný výkon činí 1500 W, motor ventilátoru má příkon 60 W. Samostatný jistič ani speciální rozvod nejsou nutné, stačí standardní elektrická instalace v medárně.
• Je provoz víka bezpečný ve vlhkém prostředí medárny?
  Ano. Ventilační motor je chráněn stupněm krytí IP 55, což znamená ochranu proti vniknutí prachu i tryskající vodě. Víko je tedy konstruováno s ohledem na vlhčí podmínky, které v medárně při zpracování medu běžně panují.
• Může topné víko nahradit samostatný slunční či parní tavík vosku?
  Víko umožňuje vytavit vosk přímo v odvíčkovacím stole, takže pro zpracování odvíčkovanců nemusíte pořizovat samostatné tavicí zařízení. Získaný voskový koláč je připravený k dalšímu zpracování nebo výměně za mezistěny. Pro tavení starého díla z vyřazených rámků však může být specializovaný parní tavík stále praktičtější.
• Jak rovnoměrný je ohřev uvnitř odvíčkovacího stolu?
  Rovnoměrnost ohřevu zajišťuje průmyslový ventilátor s výkonem 60 W a rychlostí 1300 otáček za minutu, který teplý vzduch aktivně rozhání po celé ploše stolu. Díky nucené cirkulaci nevznikají místa s lokálním přepalováním a vosk se taví plynule a rovnoměrně.
• Jaké jsou rozměry a hmotnost víka? Je snadné s ním manipulovat?
  Rozměry víka jsou 103 × 52 × 12 cm (délka × šířka × výška). Konstrukce je opatřena praktickými madly, která usnadňují bezpečné nasazování i snímání ze stolu, a to i při zvýšené teplotě víka.