Vlastnosti propolisu závisejí na použitých rostlinných zdrojích. Mění se jeho barva, vůně i chemické složení. Za tepla bývá měkký a lepivý. V chladu zpravidla křehne. Některé složky vykazují antimikrobiální působení v laboratorních podmínkách. To samo nepotvrzuje účinnost konkrétního léčebného použití.
