Včelařská plemena vycházejí z různých populací včely medonosné. Liší se některými chovatelskými a biologickými vlastnostmi. Projevy však významně ovlivňuje prostředí. Výběr má zohlednit místní podmínky a pravidla chovu. Dovoz materiálu přináší také zdravotní rizika. Důležitý je ověřený původ matek.
