Refraktometr pomáhá stanovit obsah vody v medu. Pracuje na principu měření indexu lomu. Pro spolehlivý výsledek potřebuje správnou kalibraci. Důležitá je vhodná teplota a reprezentativní vzorek. Měřicí plocha musí být čistá. Přístroj pomáhá rozhodovat o zralosti i skladování medu.
