Nerezové čeřící síto ApiNord kombi + ohřev

Gravitační čeřící síto (sumpf) pracuje na principu přepážek – med se zklidní, vosk, pěna a mechanické nečistoty se oddělí od čisté frakce samospádem. Ponorný ohřívač stabilizuje viskozitu medu během cezení, čímž zabraňuje zanášení sítka. Díky hmotnosti topného tělesa dochází k postupnému protavování i do ztuhlé nebo zkrystalizované hmoty. Vhodné pro práci s medy s vysokou viskozitou, rychle krystalizujícími medy i medy s vyšším podílem melicitózy. Ohřívač je využitelný i samostatně pro ztekucování medu v nádobách o průměru cca 25 cm. Při provozu chraňte ovládací jednotku před kontaktem s vodou, při manipulaci s horkým tělesem používejte ochranné rukavice.

Pokud vás při vytáčení medu trápí ucpávající se síta kvůli hustnoucímu nebo krystalizujícímu medu, tohle je řešení, které vám ušetří spoustu nervů i času. Kombinace čeřícího síta a ponorného ohřívače znamená, že med protéká plynule bez nutnosti neustálého dohledu a ručního čištění síta. Velkou výhodou je, že ohřívač můžete používat i samostatně – třeba k ztekucení medu přímo v 25kg nádobě. Regulovatelný termostat v rozsahu 30–85 °C vám dává plnou kontrolu nad teplotou, takže med zpracujete šetrně a bez rizika přehřátí. Celonerezové provedení zaručuje snadnou údržbu a dlouhou životnost. Pro včelaře, kteří pracují s problematickými medy (například s vyšším podílem melicitózy), je tato sada prakticky nezbytnost.

Když vytočíte med z plástů, není ještě úplně čistý. Obsahuje drobné kousky vosku, bubliny a další nečistoty, které je potřeba odstranit. Přesně k tomu slouží čeřící síto – je to vlastně podlouhlá nerezová nádoba s přepážkami uvnitř. Med do ní nalijete, on pomalu protéká přes tyto přepážky a nečistoty se přitom samy oddělí. Vosk a pěna zůstanou nahoře, čistý med odtéká spodem.

Jenže med má jednu vlastnost, která tohle čištění komplikuje – když chladne, houstne. A některé druhy medu tuhnou a krystalizují velmi rychle. Hustý med pak sítem skoro neprotéká a celá práce se zastaví. Právě proto je v této sadě přibalený ponorný ohřívač. Je to nerezová tyč s topným tělesem dole, kterou ponoříte do medu. Ohřívač med jemně zahřeje na teplotu, kterou si sami nastavíte pomocí kolečka na termostatu (od 30 do 85 stupňů). Med pak zůstane tekutý a hezky protéká sítem bez problémů.

Ohřívač se hodí i mimo síto. Když vám třeba v kbelíku nebo ve větší nádobě med ztuhne a potřebujete ho znovu rozpustit, stačí ohřívač ponořit přímo do nádoby a med se postupně ztekutí. Celá sada je vyrobená z nerezové oceli, takže se snadno myje a vydrží vám dlouhé roky. Jediné, na co je třeba dávat pozor – ohřívač je elektrický spotřebič, takže ovládací část nahoře nesmí přijít do kontaktu s vodou, a protože se spodní část zahřívá, při vytahování z medu používejte rukavice, ať se nespálíte.

• K čemu slouží nerezové čeřící síto ApiNord kombi s ohřevem?
  Jedná se o kombinovanou sestavu pro čištění a čeření medu. Čeřící síto (tzv. sumpf) pracuje na principu přepážek – med se v něm zklidní a nečistoty, zbytky vosku i pěna se gravitačně oddělí od čisté frakce. Integrovaný ponorný ohřívač navíc udržuje med v optimální konzistenci, aby cezení probíhalo plynule i u hustých či krystalizujících medů.
• Jakou výhodu přináší varianta Kombi oproti samotnému čeřícímu sítu?
  Varianta Kombi obsahuje navíc ponorný ohřívač ApiNord s termostatem, který stabilizuje teplotu medu během cezení. Díky tomu nehrozí ucpávání síta houstnoucím nebo krystalizujícím medem a celý proces probíhá plynule bez zbytečných prostojů a bez neustálého dohledu.
• Je tato sestava vhodná i pro zpracování zkrystalizovaného medu nebo medu s vyšším podílem melicitózy?
  Ano. Ponorný ohřívač se díky své hmotnosti postupně prohřívá i do tuhého či zkrystalizovaného medu a udrží ho v tekuté konzistenci vhodné pro cezení. Sestava je proto vhodná i pro medy s vyšším podílem melicitózy, které mají tendenci rychle krystalizovat.
• V jakém rozsahu lze regulovat teplotu ohřevu?
  Ponorný ohřívač je vybaven termostatem s nastavitelným rozsahem 30–85 °C. Teplotní čidlo je umístěno u paty topného tělesa, což zajišťuje přesnou kontrolu ohřevu a šetrné zpracování medu.
• Lze ponorný ohřívač využít i samostatně mimo čeřící síto?
  Ano. Ohřívač lze použít i samostatně například pro ztekucování medu v běžných 25kg nádobách s průměrem přibližně 25 cm.
• Z jakého materiálu je sestava vyrobena a splňuje hygienické požadavky?
  Celá sestava – jak čeřící síto, tak ponorný ohřívač – je vyrobena z potravinářské nerezové oceli. Materiál je odolný, snadno se čistí a plně vyhovuje hygienickým požadavkům pro práci s medem.
• Jaké jsou rozměry a hmotnost celé sady?
  Vnější rozměry čeřícího síta jsou 81 × 37 × 20 cm. Ponorný ohřívač má průměr 25 cm a celkovou výšku 101 cm (maximální hloubka ponoru je přibližně 80 cm). Celková hmotnost sady činí 14,5 kg.
• Jaké je napájení a výkon ponorného ohřívače?
  Ohřívač se napájí ze standardní sítě 230 V a jeho výkon je 370 W, což je dostatečné pro udržení medu v tekuté konzistenci při cezení.
• Co je součástí balení?
  Balení obsahuje nerezové čeřící síto ApiNord (Art. 5665) a ponorný ohřívač medu ApiNord s průměrem 25 cm.
• Na co si dát pozor při používání ohřívače z hlediska bezpečnosti?
  Ohřívač je elektrické zařízení, proto je nutné chránit ovládací jednotku před vniknutím vody. Při manipulaci s horkým topným tělesem vždy používejte ochranné rukavice a dodržujte všechny bezpečnostní zásady pro práci s elektrickými spotřebiči.