Výměna matky slouží k obnově chovné kvality včelstva. Může řešit stáří, nežádoucí vlastnosti nebo slabé kladení. Termín se volí podle provozní situace. Důležitý je zdravotně prověřený původ nové matky. Přidání vyžaduje vhodný a šetrný postup. Výsledky se hodnotí až s potřebným odstupem.
